母の病院は時々山菜が出たり、郷土料理が出たり、秋田で作られてきたデザートが出たりします。
高齢の人が美味しく食べられるような工夫が感じられ家族もうれしいです。
今日は空のような青いお皿に黄菊とあいこのおひたしがでました。
母もうれしそうに食べていました。
私も「あいこ食べたいなあ~」と思って帰宅したら びっくり!
玄関にひと束置いてありました。嬉しい偶然でした。どなたでしょう?
でももう食べてしまいました。
あいこというのは地方の呼び名で 『みやまいらくさ』という名前です。
いらくさという名前通りとても鋭いとげがありますがゆでて皮をむきます。
みずみずしい緑をお浸しでいただきました。
蒸し暑かった今日は自家製の梅酒を飲みましょう♪
やまうどと海老の天ぷら
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山つつじ
おだまき
狭い庭にも椿に変わり『山つつじ』や『おだまき』が咲いている。
これが終わったらそろそろ鯛釣りそうが咲きだすかな?