男鹿で美味しい鯛が釣れている。
ちょうどこの季節に出回る 生のじゅんさいも入れた初夏の鯛鍋を作った。
夕方 お向いさんが実家のみずをとってきたと半分くれたので、ミズも入れた。
始めに鯛のかしらで十分だしをとり、それに昆布も入れてだし汁にする。
漉しただし汁に日本酒、醤油少々、塩を入れ鯛の身をいれて煮る。
火が通ったら皮をむいたミズを入れ、更にじゅんさいもさっと煮ていただいた。
鯛から出た美味しいだし、しゃきしゃきのミズ、のどごしのいいじゅんさい。
秋田の初夏の鍋が美味しい!!!
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薔薇が咲いた
あちこちで薔薇がきれいに咲きだした。
買い物の途中で見つけたひとえのきれいな薔薇。
花芯のうつくしいこと♪
薔薇はさわやかな香りも楽しめる花。
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龍馬さん
今朝のNHKで見た福山雅治さん、その容姿の美しさだけでなく話がとても面白い方だった。
福山さんの愛称は『ましゃ』それは電話に出た彼のお父さんが福山さんのことを「ましゃ」と
お国訛りで言ったことに由来するとか。
それで急に懐かしく思い出したこと・・・・。
学生最後の年の3月 一人旅した長崎の街のこと。
夕方一斉に教会の鐘が鳴り響いて・・・・・・・・・・。
散歩したオランダ坂、グラバー邸に咲いていたフリージアの花、唐寺・・・・・。
もう30年もたつというのに旅で遭った土地の人たちのお国訛りまで
一気に思い出した。
『すみましぇん』
温かみがあって、でもとても軽快なリズムがある長崎弁。
国の言葉っていいなあ~とも思った。
懐かしいことを思い出させてくれた今朝の番組。