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なすび
昨日さくらさんから送っていただいた元気印のお野菜で今朝一番に料理したのは
大きくて丸い茄子 昔の日本では『奈須比』と書いて読んでいたらしいです。
半分にして 皮の方に細く切り込みを入れ 油でじっくりと揚げてみました。
そして青紫蘇をたっぷり入れた甘い味噌をつくり 揚げたてにとろりとかけていただきました。
『感激!』の一言でした。
他の野菜もいろいろいただきました。
それぞれの野菜から 旨みがでて 豊かな夏の食卓を囲むことができました。
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by harunoyokihi06 | 2011-08-07 23:53 | 食べ物


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