しもふりいんげん
待っていました!「霜降りいんげん」・・・・しもふりささぎ とも言います。
秋が深まってくると並ぶ おいしい、おいしいいんげんです。
黒い斑点はゆでると消え、普通のいんげんよりも鮮やかなきれいな緑色に
なります。
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茹でた直後は色が冴えないもって菊も冷えるときれいなピンクになっています。
今朝は霜降りいんげんともって菊のお浸しです。
霜降りいんげんは甘さと小気味いい歯触りが特徴です。
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和梨の季節が終わりに近づき 今度は柿が出てきました。
まだ秋田産ではなく 奈良のものですがとっても甘い柿でした。
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果樹園からもらってきたアルプス乙女も一つ食べてみました。
いい味がしました。このままパイに入れたら可愛いでしょうね。
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by harunoyokihi06 | 2011-10-11 23:18 | 食べ物


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