ヤブカンゾウ
秋田県でいち早く春になる象潟からヤブカンゾウが届きました。
きれいな緑色をしたこの山野草が食べられるとは知りませんでした。
我が家の庭にもこのヤブカンゾウがあります。
夏になるとユリのようなオレンジ色の花をつけます。
これはその新芽のところ
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この山野草は初めて食べたので今夜はおひたしにしました。
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特に香りが無く、歯ざわりはにらに似ていました。
マヨネーズとしょうゆで食べて美味しかったのですが、イカや貝などとぬたにしても美味しそうだと思いました。

追加・・・・天ぷらにしてみました
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ぽてとまんじゅう

  我が家から車で7~8分のところにある壽屋さん。
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ここのお店はおいしいサツマイモがあるときだけの販売で、おいもが無くなったら
販売も終了だそうだ
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by harunoyokihi06 | 2007-03-27 22:13 | 食べ物


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