2009年 07月 12日 ( 1 )
冷たくして・・・・・
友人からもらったジャンボな胡瓜!
昔懐かしい瓜の香りがします。
夏になると何度も何度も食卓に上るおかず『胡瓜揉み』
朝のうちにたくさん作って冷やしておきました。
皮を全部剥いて、種を取って刻みます。
塩もみしてきゅっと絞って甘酢につけます。
レモンも刻んでいれるとさわやかな味になります。
お昼はお蕎麦と一緒に、夕飯は箸休めに。
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鯖の水煮缶をまるごといれた夏のスタミナ鍋
きれいな沢で採ってきた『ミズ』をたっぷりいれていただきました。
(タマネギ、豆腐、ミズ、鯖缶、あればナスもおいしいです。)
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 夏椿
   
  夏椿は一日花。
  いつの間にか乳白色のやわらかな花は音もなくぽとりと散っています。
  葉の色も形も見事です。
  丸い蕾は絹のような光沢があり、丸みを帯びた花びらがだんだんほぐれて
  開きます。
  我が家の庭にもこの木を植えてみたくなりました。
  友人が惜しげもなく切ってくれたこの花、もうしばらく楽しみたいと思います。
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by harunoyokihi06 | 2009-07-12 23:58 | 食べ物