食糧買いだし日の前日は冷蔵庫の掃除の日。
・・・・というか 下ごしらえしていた海老しかなくなって今日は海老料理。
お弁当は海老入り焼きそばと水菜のミニサラダ
夕食は海老マヨ
海老やいかは火の通し加減が難しい。
余熱でも火が通るので少し早めに火を止める。
海老に片栗粉をまぶし油で焼き 余分な油を吸い取り、マヨネーズソース(マヨ、ケチャップ、牛乳
塩コショウ)を絡める。
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先日入った中華料理屋さんのテーブルに置いてあった 貝雛